
PAESAGGIO PASSAGGIO: alla scoperta del territorio
Regno: vegetale
Genere: robinia
Specie: robinia pseudoacacia
Nome comune: robinia
Colore: Giallo molto chiaro.
Odore: Inodore.
Sapore: Sapore marcatamente dolce, con retrogusto di vaniglia e zucchero a velo.
Consistenza: Liquida.
Amato da: Non presenta né un odore né un sapore particolarmente forti o marcati. Per questo motivo è molto amato dai bambini.
Segni particolari: Secondo alcune fonti di “medicina naturale”, il miele di acacia potrebbe essere dotato di varie qualità terapeutiche, tra le quali: depurante per il fegato e migliorativo dell’equilibrio intestinale; potrebbe inoltre ostacolare certe affezioni della faringe, in virtù delle proprietà antibatteriche.
Usi: Grazie alla sua ottima solubilità, è ottimo per essere usato come dolcificante per bevande calde.
Curiosità: Ha una velocità di cristallizzazione molto bassa, grazie alla sua elevata concentrazione di fruttosio.